Le restaurant

Le restaurant la Paillote bleue vous accueille et vous propose une cuisine variée aux saveurs créoles.

La carte évolue selon les saisons et les arrivages.
Exemple de plats proposés :

Entrées

Duo d’accras (Morue et crevettes)
Salade paillote (Crudités, accras, boudin)
Tartare de poisson (Marlin ou thon)
Risotto de foie gras

Nos viandes

Brochette de boeuf (Rumsteack)
Escalope de poulet (Sauce ananas ou coco-curry)
Magret au miel épicé
Filet mignon de porc laqué à la cardamone
Magret Rossini

Nos poissons

Poisson grillé (Marlin)
Brochette de crevettes de Guyane
Escalope de lambis
Mi-cuit de thon aux sésames
Filet de loup des caraïbes et ses ouassous
Assiette de la mer (1/2 langouste, lambi, poisson)

Nos desserts

Sorbet ou glace
Profiteroles maison
Cœur fondant au chocolat
Schrubb gourmand

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