Le restaurant
Le restaurant la Paillote bleue vous accueille et vous propose une cuisine variée aux saveurs créoles.
La carte évolue selon les saisons et les arrivages.
Exemple de plats proposés :
Entrées
Duo d’accras (Morue et crevettes)
Salade paillote (Crudités, accras, boudin)
Tartare de poisson (Marlin ou thon)
Risotto de foie gras
Nos viandes
Brochette de boeuf (Rumsteack)
Escalope de poulet (Sauce ananas ou coco-curry)
Magret au miel épicé
Filet mignon de porc laqué à la cardamone
Magret Rossini
Nos poissons
Poisson grillé (Marlin)
Brochette de crevettes de Guyane
Escalope de lambis
Mi-cuit de thon aux sésames
Filet de loup des caraïbes et ses ouassous
Assiette de la mer (1/2 langouste, lambi, poisson)
Nos desserts
Sorbet ou glace
Profiteroles maison
Cœur fondant au chocolat
Schrubb gourmand